VILLA MATILDE AVALLONE DOMENICA 6 OTTOBRE 2024

VILLA MATILDE AVALLONE

DOMENICA 6 OTTOBRE 2024

Pranzo alla LOCANDA DEL FALERNO

in un viaggio tra gusto e tradizioni con l’omaggio ai sapori della VIA APPIA, sito UNESCO del 2024

“Via Appia, andata e ritorno”: il ciclo di degustazioni ritorna con un secondo imperdibile appuntamento con la cucina dello chef Alfonso De Luca ...nel segno dei sapori della Campania Felix

DOMENICA 6 OTTOBRE 2024 (ore 13.00) si terrà il secondo appuntamento di un nuovo ciclo di degustazioni firmato Villa Matilde Avallone, la maison vitivinicola campana la cui sede è nell’Alto Casertano, a Cellole.

La Locanda del Falerno di Villa Matilde Avallone ospiterà - in un viaggio fatto di gusto e tradizione - un pranzo che prende il nome di “VIA APPIA, ANDATA E RITORNO”, la seconda di una serie di degustazioni che celebrano la Campania Felix.

Nuovamente protagonista – come avvenuto nel primo appuntamento dello scorso 22 settembre - sarà la Via Appia – recentemente iscritta tra i Patrimoni italiani dell’UNESCO.

La prima e più importante delle grandi strade costruite dai Romani venne realizzata verso la fine del IV secolo a.C. per garantire una comunicazione rapida e diretta tra Roma e Capua.

I vini di Villa Matilde Avallone accompagneranno un menù firmato dallo chef Alfonso De Luca: ogni weekend sarà targato Villa Matilde Avallone e la consueta cura per il dettaglio sarà il tratto caratterizzante dell’annoverata azienda campana.

 

“Via Appia, andata e ritorno” si aprirà con un brindisi di benvenuto.

A proseguire con un pranzo composto da entreè, antipasto, un primo piatto a scelta e un secondo. Il fine-pranzo sarà composto da un pre-dessert e da un dessert.

VILLA MATILDE AVALLONE

Via Appia andata e ritorno

Brindisi di benvenuto con finger food

Entreè

Pane ai cereali tostato con ceci all’insalata e garum moderno

Antipasto

Uovo fritto in pane panko con scarola saltata e salsa cacio/pepe al tartufo

Primo piatto a scelta tra

Orecchiette pugliesi con pesto di friarielli, salsiccia sbriciolata e tarallo sugna e pepe - Zita alla genovese con fichi e blu di bufala

Secondo piatto

Involtino di pollo ripieno di lenticchie, spinacino, funghi champignon e conciato romano

▪ € 65,00 _ vini e bevande escluse

Pre-dessert

Chiacchiere beneventane con miele

Dessert

Pesca al vino dolce

▪ € 79,00 _ comprensivo di un calice di spumante Falanghina metodo Classico, un calice di Vino Falerno del Massico Collecastrese bianco, un calice di Vino Falerno del Massico Collecastrese rosso e un calice di Cecubo Roccamonfina

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