Mangiar "rosa" per vivere in allegria. Parata di vini by Gambero Rosso e specialità d'eccezione firmata dallo chef Daniele Riccardi per la serata firmata da Città del Gusto

Mangiar "rosa" per vivere in allegria. Parata di vini by Gambero Rosso e specialità d'eccezione firmata dallo chef Daniele Riccardi per la serata firmata da Città del Gusto

Il resident chef Daniele Riccardi di Palazzo Caracciolo, conquista il pubblico dell'evento Drink Pink con la sua ultima creazione dedicata: una deliziosa calamarata con crema di rabarbaro rosso, gamberi, pistacchio e pompelmo rosa 

Una ricca offerta di vini e spumanti rosé selezionati dal Gambero Rosso è stata protagonista, insieme ad una variegata offerta gastronomica ispirata al colore più gioioso, della riuscita serata di Città del Gusto Napoli ospitata da Palazzo Caracciolo MGallery Sofitel. Regina delle proposte dedicate al buon mangiare la deliziosa calamarata con crema di rabarbaro rosso, gamberi, pompelmo rosa e briciole di pistacchi ideata e realizzata dal fantasioso Daniele Riccardi, noto ed apprezzato chef resident di Palazzo Caracciolo. Ovazione di applausi e richieste interminabili di bis e tris per questa creazione di Riccardi che conferma la grande creatività e duttilità nell'adeguarsi con originalità e maestria alle richieste dei più svariati committenti ad alle varie occasioni, da quelle di tendenza alle classiche per eccellenza.

La kermesse  è stata caratterizzata da tante significative etichette di aziende delle varie regioni d'Italia, in prima fila i prodotti delle aziende campane. Vini di qualità accompagnati, oltre che dalla calamarata top di Riccardi, da tante altre delizie gastronomiche:

Peperoni ripieni, parmigiana di melanzane e sartu di riso by Mimì's alla ferrovia; Rosa pure il sorbetto alla pesca della nota e qualificata gelateria Bilancione di Posillipo. Raffaele Capparelli, maestro pasticciere, con le sue specialità. Salumi di Massimo Goloso senza conservanti; mortadella della Val di Non, lavorata a mano con carni di maiale affumicate su legno di faggio e ginepro; schiena di maiale trentina, fusione di lardo e lonza.

 Gourmet Italia con pani e pagnottelle, selezioni a cura del maestro panificatore Enrico Zambardino; lievitati soffici del maestro pizzaiolo di Città del gusto Napoli, Gennaro Sarni.

Musica “da degustazione” del dj di Lunare Project e Radio Yacht.

Fantastica la location: Palazzo Caracciolo, stabile monumentale in via Carbonara, eretto dai principi di Caracciolo di Santobuono nel 1584, poi residenza del Re di Napoli Gioacchino Murat, attualmente elegante hotel di lusso dalla pregiata offerta degustativa firmata con orgoglio dal resident chef Daniele Riccardi, maestro del gusto e dell'inventiva.  

I vini: Tenuta Cavalier Pepe Rosato del Varo Irpinia Rosato doc 15, Vela Vento Vulcano Irpinia Rosato doc 15, Or rOSè Vino spumante di qualità rosato; Sergio Mottura Civitella Rosato; Ferghettina Franciacorta Rosé Milledì; Fontanarosa Sannio Aglianico Rosato doc; Zaccagnini Aster Spumante Rosé Extra Dry, Myosotis Cerasuolo d’Abruzzo DOC 15; Fontanavecchia Aglianico del Taburno Rosato DOCG 15; Tenuta Mattei Stain Rosato Marche IGT 14 San Marzano Tramari Rosé di Primitivo Salento igp 15; Villa Raiano Orano Campania Rosato igt 15; Marisa Cuomo Costa d’Amalfi rosato doc 15; Vinicola Palamà Metiusco Salento igp Rosato 15; Cantine San Paolo Jacarando Spumante Extra Dry Rosé V.S.Q. 15; Emera Rose Salento Rosato Negramaro IGP 15; Terre di San Vito Mosì Puglia igp 15 Borgodangelo Irpinia Rosato doc 15; Tenuta i Fauri Baldovino Cerasuolo d’Abruzzo doc 15; Cantine Giorgi Cruasé op docg 10, Crudo Rose Spumante Charmat, Pinot Spumante Rosé Dry; Masciarelli Tenute Agricole Gianni Masciarelli Cerasuolo d’Abruzzo doc 15, Villa Gemma Cerasuolo d’Abruzzo doc 15; Ferrari Trento Perlé Rosé 09; Di Meo Vini Y Vino Spumante Extra Dry Rosé 09; Greco Savù IGP Calabria Gaglioppo 15, Gaglioppo Gran Cuvée Rosé 13

Torrevento Primaronda Castel del Monte doc Rosato 15, Veritas Bombino Nero Castel del Monte docg Rosato 15, Maremosso Rosé Puglia igt 15; Fontana Lottola Il Magistrato Rosato Frusinate igp 13, Il Magistrato Rosato Frusinate igp 14; Villa Matilde Azienda VinicolaTerre Cerase igp Campania 15, Mata Rosé VSQ Metodo Classico Brut; Casale del Giglio Albiola Lazio igt 15; Vini Fratelli Follo Gioia Irpinia Rosato doc 15; Vie D'Alt Mè Rosé Rosato 15;,Casebianche Il Fric Aglianico Rosato Frizzante igp Paestum 15; Colli di Castelfranci Irpinia Aglianico Rosato doc; Raffaele Palma Salicerchi Costa d’Amalfi doc 12, Salicerchi Costa d’Amalfi doc 13; Tommasone Vini Rosamonti Epomeo Rosato igp 15.